Los refrigeradores se conectan a la luz y empiezan a enfriar la comida como por arte de magia, pero es fascinante pensar en cómo lo hacen. En realidad es bastante sencillo; funcionan comprimiendo y descomprimiendo un gas refrigerante. Debe recordar dos cosas para comprender completamente este proceso:
- Los líquidos absorben el calor de su entorno cuando se evaporan.
- Se evaporan a temperaturas más bajas cuando están a bajas presiones.
Este líquido-gas se mueve a través de una red de tubos en el interior de los refrigeradores. Un serpentín es un conjunto de tubos que se encargan de la refrigeración. Los frigoríficos tienen un motor eléctrico que transporta este gas a la parte trasera del frigorífico, donde se calienta, se condensa y pasa por un tubo muy estrecho conocido como capilar, que devuelve el líquido a los tubos de alto calibre y repite el ciclo, enfriando los alimentos que guardamos en el frigorífico.